在天津混成老字号的山西菜

一、过油肉

• 醋的味道很足，但是缺乏层次感，肉片口感软嫩紧实

二、羊肉烩猫耳朵

• 猫耳朵口感紧实有嚼劲，羊肉口感软嫩味道浓郁

三、地皮菜炒鸡蛋

• 鸡蛋口感软嫩滑弹，蛋香味道浓郁，整体咸香微辣的调味很好