葱油拌面在家就能轻松搞定，做法简单又美味，吃一碗真不够！

干贝海鲜虾葱油拌面

选材1：【炸葱油】大葱葱白（切片）、小葱（取中间段葱绿）；

选材2：【熬酱油】洋葱（切丝儿）、小葱根儿、姜（切丝）、香菜、胡萝卜（切片）、虾皮

酱油150克，草菇老抽400克，糖40克，盐7克，水150克。混入选材2，烧开之后，换成小火15分钟。

虾干用温水泡5~8分钟，干贝（瑶柱）提前泡好，并搓成丝。

另取锅加油，不用起锅烧油，直接放选材1中的大葱葱白，炸至稍微上色，放入葱绿，也是稍微炸至发黄，再用余温沁一下。

锅留油不洗，炸干贝丝，三两油，干贝丝慢慢放入，不要一起都放进去，一点一点放，防止起坨，先放少许试探，起泡后，再继续放入剩下的。炸至红金色，出锅，干贝留着备用。

泡好的干虾剥去外壳，锅内少许油（炸干贝丝的油），煎至干虾两面金黄。没有干虾也可以用海米。

把熬好的酱油蓖出来。

面可以用碱面或者细面，面的种类无所谓，重要的是保证面熟之后不失筋道。

面煮熟之后，凉水冲一下，再放煮面条的水里烫一下，保持面的温热。

拌面：适量面条，熬好的酱油和葱油根据个人口味酌量添加，拌好。

放上少许炸过的干葱，干贝丝，干虾，成了！