葛洪研究院易老师揭晓适宜乳腺癌患者的饮食

1.谷薯类

每日可食用谷类食物200~300g，其中包含全谷物和杂豆类50~150g，谷类包括小麦、稻米、玉米、荞麦、高粱等及其制品，如米饭、馒头、面包、麦片等。另外，每日可食用薯类50~100g，薯类包括甘薯、马 铃薯、山药、芋类等。

2.适宜的水果和蔬菜

水果

乳腺癌在化疗期间的水果适合吃富含维生素B、C等具有一定抗癌作用的，如大枣、苹果、石榴葡萄、樱桃、柑橘、草莓、西瓜、猕猴桃等。特别是大枣，对化疗引起的白细胞降低，血小板减少有很好的治疗作用。

蔬菜

研究表明下列蔬菜富含抗癌成分，针对乳腺癌有一定的防治作用，如卷心菜、大白菜、甘蓝、大蒜、洋葱、豆腐、豆浆、黄豆芽、海带、紫菜等，对乳腺癌患者有一定的好处，可以多食用。

3.鱼、禽、肉、蛋等动物性食物

膳食指南推荐每天鱼、禽、肉、蛋摄入量共计120~200g。可拆分为每天畜禽肉40~75g；鱼、虾、蟹和贝类每天40~75g；推荐每天1个水煮鸡蛋（相当于50g左右）。

4.奶类、大豆和坚果

奶类、大豆和坚果是蛋白质和钙的良好来源，大豆包括黄豆、黑豆、红豆、青豆，其常见的制品如豆腐、豆浆、豆腐干等。坚果包括核桃、杏仁、榛子、花生、腰果等。推荐每日大豆和坚果摄入量25~35g，奶类300g。

5.规律进餐

建议大家按照经络循行时间合理饮食，每日7:00-9:00吃早餐，11:00-13:00吃午餐，17:00-19:00吃晚餐。