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大鹏家你做，东北名菜“锅包肉”的家常做法，外酥里嫩有诀窍💖💖💖

锅包肉

1. 主料与配料
2. 烹饪步骤
3. 成品展示

一、主料与配料

1. 里脊肉
2. 胡萝卜
3. 生姜
4. 葱
5. 香菜

二、烹饪步骤

1. 胡萝卜，生姜，葱白，葱叶切丝，
2. 里脊肉切片，放半勺盐和两勺料酒，抓拌腌制10分钟左右
3. 倒半碗红薯淀粉，加少量的水，把淀粉搅拌成泥状就可以把肉片放到碗里，均匀抓拌
4. 锅中倒油，将肉片放进炸至微黄色捞出，再复炸25秒盛出
5. 锅里倒入锅包汁煮至起泡
6. 将切好的葱姜丝胡萝卜丝倒入锅里翻炒，再将炸好的肉片倒入锅里翻炒片刻即可盛密

三、成品展示