2023年1月25日咱家今天吃的啥

我是美文，家有三高糖尿病老伴儿，坚持记录控糖健康餐

多多买菜下单买了茄子一份，到货吓一跳，就一个茄子，长度30厘米，真可称为“大茄子”。

茄子可是健身蔬菜，它粗纤维，低糖、低脂肪、低热量，适合糖友们食用。

茄子的抗氧化能力在常见蔬菜中排名前十，如维生素E、花青素等，能帮助降低血液胆固醇保护血管。

茄子里面含有“芦丁”成分，紫茄子含量更高。可预防由糖尿病引起的视网膜出血，所以常吃茄子对糖友们很有益。

早餐：

1.杂粮馍，50克（面粉重量、小麦面、玉米面。）

2.豆干炒西兰花，143克

3.炒芥菜丝，35克

4.煮鸡蛋，55克

5.香菜紫菜汤，1中碗

午餐：

1.水饺，336克（饺子皮144克，鲅鱼馅72克、韭菜120克。）

2.心里美萝卜条，135克

3.煮五香猪肝，83克

4.紫菜香菜汤，1中碗

晚餐：

1.杂粮馍，50克（面粉重量、小麦面、玉米面。）

2.青椒炒肉，185克（可食部分。）

3.煎蛋饺，83克

4.番茄菠菜蛋汤，1中碗

两餐之间加水果，84克（草莓重量。）