江南好味苏式好面！哪一碗是你的心头好？附获奖名单

1月12日，由苏州市文化广电和旅游局、苏州市商务局、苏州市市场监督管理局主办，苏州市旅游联合会、苏州市旅游饭店业协会、苏州市烹饪协会、苏州市面点饮食协会共同承办的“苏式好面”评选大赛决赛，以线上线下联动方式举行。30家单位的近百位面点大厨各显身手，拿出做面绝活，枫镇大肉面、苏味爆鱼面、花山菩萨面、九浇烩面等同台竞技，一较高下。

系列活动从去年7月启动以来，受到社会各界广泛关注，苏州老字号面馆、新式面馆、星级酒店等积极参与。经由两轮网友投票、专家评审等环节，最终30碗面品来到决赛现场。

决赛中，选手们用自己的功夫和巧思制作了一碗碗各具风味的苏式面，现场展示了面品的制作过程，讲述了苏式面或起伏跌宕或妙趣横生的文化故事，全方位展示了苏州面文化的传承与发展，用匠心点燃了苏城冬日的人间烟火气。

本次决赛特别邀请了行业内11位大师级评委，从外观、口感、品牌传承三个角度进行现场点评打分。“我们鼓励守正创新，只要有合理的创意和亮点，最高可以加9分。”评审组副组长、苏州市面点饮食协会常务副理事长肖伟民介绍说。比赛将评选出“苏式好面”、“苏式好面”人气口碑奖等单项奖。

苏州市文化广电和旅游局副局长徐红霞表示，“江南好味苏式好面”评选大赛的成功举办，促进了苏州市文化和旅游消费品牌创建，提振了文旅和餐饮行业的信心，为从业人员提供了展示技能、切磋技艺、相互学习的舞台，对苏式面的传承与发展起到了良好的推动作用。

来源：名城苏州网