“食”之养、害，看你如何去吃

我们都知道，人体的各个生命活动都需要能量来维持，而能量源于我们日常所摄取的食物。从某种角度上说，食物也有很多种性质，不过食物偏性要弱很多，且作用比较缓和，搭配得当的话，可以强健我们的身体。如若食物搭配不太得当，那我们的身体健康就会很容易受损。

就像《千金方》之中所说的:“食能排邪而安脏腑，悦情爽志以资气血。若能用食平释情遣疾者，可谓良工。”很多女性朋友喜欢吃甜食、冷饮、油炸食品，而且常常是怎么吃都吃不够，时间一久就给自己的身体健康埋下了隐患。

古人就研究过百余种食物，也希望人们可以通过日常饮食获得身体健康，他主张人饮食有节，五味贵和，不能偏食，以清淡食物为主，忌食生冷。下面就来详细地介绍一下饮食原则:

饮食原则

一、多素少荤

古人曾调查发现，关中人和南方人作比较，关中人爱吃素，因而“少病而长寿”，南方人“海陆鱿肴，无所不备"，长寿的少。其实人体对营养物质的需求是多方面的，富含多种营养的食物可以促进身体的生长发育、延缓衰老。

现代有很多女性朋友喜欢吃烧烤，油炸食品，可我们的脾胃并不喜欢它们，即使部分女性朋友知道吃粗粮对身体健康有好处，可却由于粗粮的口感不是太好而不愿去吃。想要拥有健康的身体，必须做到粗细搭配、以粗为主；荤素搭配，以素食为主；酸碱搭配，以碱为主。

二、五味调和，清淡为主

《千金方》之中提到“五味不欲偏多，故酸多则伤脾，苦多则伤肺，辛多则伤肝，咸多则伤心，甘多则伤肾，此五味克五脏五行，自然之理也”。由此我们不难看出，每味食物都不能吃的太多，或太过追求味觉刺激，就会导致身体不适。

过食咸味食物易诱发疾病产生。所以，日常饮食必须要清淡，少油、少盐、少调料，多采用熬、煮等烹调方法，不宜煎炸、烧烤，保持食物之原汁原味对身体最有益。

三、少吃生食

《干金方》之中提到“深阴地冷，水不可饮”，“勿生食肉， 伤胃"。肉类食品必须煮熟后食用。

生肉和生菜之中有寄生虫，生吃很容易感染，而且不利于肠胃消化。随着西餐近些年进入中国，很多女性朋友们爱上了半生不熟的鸡蛋、牛肉，以及生鱼片等，岂不知这种吃法非常不利于身体健康。

四、饭后调养

刚出锅的热食，不宜马上食用，应该待稍凉，才食用。俗话常说：“饭后走一走，活到九十九”，在用完餐后，应当走一走，而不是立即躺下休息，饭后立即躺下休息，容易导致肠胃不适，食物堆积而不好消化。饭后应当及时漱口，保护牙齿。熟知这些饭后调养之法，即可有助于身体健康，让女人的青春长久留驻，有延年益寿之功。

五、饮食有节

在日常生活中，不要因为是自己喜欢的食物过量食用，也不能因为减肥或偏食而少吃或不吃某些食物。吃的太多会导致营养过剩，诱发疾病产生，吃的太少会诱发营养不良等，因此，不管每餐是否合自己的胃口，都要吃七八分饱，不可饥一顿饱一顿。