西红柿炒鸡蛋看似简单，好多人都做不好吃，看看饭店大厨如何做

西红柿炒鸡蛋🍅

准备食材：1.三个西红柿(软一点) 2.三个鸡蛋 3.蒜 4.葱

准备工作： 1.西红柿去皮切成小块 2.把蒜拍晕 3.葱叶葱花切好 4.打鸡蛋（放白醋或胡椒粉去腥）

制作步骤：

1. 起锅烧空气 ，冒烟后放一勺油，油热后倒入打好的鸡蛋液，待鸡蛋摊成蛋饼后翻面，煎老一些，炒熟炒散后盛锅备用。

2. 起锅放一点点油，热后放入蒜末葱花，然后放入西红柿大火翻炒，放生抽炝锅，可以适当放一些番茄酱，盐，白糖（比盐多）

3. 加入小半勺清水，大火烧锅 放入炒好的鸡蛋，最后放一点水淀粉锁住汤汁，加上葱花就可以出锅了。