老师傅分享海米冬瓜汤的详细做法，简单2步，汤鲜味美，清淡爽口

约15分钟。需少量肉汤。

———准备，约5分钟———

1/

冬瓜，去皮，切片，5cm长3.7mm厚

2/

海米

3/

姜，只要三片，务必切细末！

葱，切成米粒

4/

香菜，切小段

拨一半葱花过来备用

———🔥，约10分钟———

锅里放水，烧开

下冬瓜，烫一下就捞起来

锅烧热，放油

炸海米

放葱姜

加入盐

大火煸炒，入味

放一勺肉汤，别放多，能提味即可

加鸡精，胡椒粉

开锅后打去浮沫和带颜色的葱花

附加选项：鸡蛋花/紫菜，均可提鲜

出锅后撒葱花香菜↓

谢大舅❤