清蒸大片腊肉
2023-05-06 13:26 作者:bili_64544486124 | 我要投稿
清蒸大片腊肉
原料:
腊肉350克,荷叶夹7个,黄瓜丝20克,大葱丝15克,红椒丝10克。
调料:
康多利压榨茶油10克,甜面酱7克,乡里辣椒粉5克,味精、东古一品鲜酱油、老一品豆豉各3克。
制作:
1、用火枪烧掉腊肉皮上的毛。
2、将腊肉用温水泡制一晚上,去除盐味,洗净后放入蒸柜蒸制1小时。
3、蒸制好的腊肉,削掉边上黑色部分,切成5毫米厚的片。
4、淋入东古一品鲜酱油、茶油,加入味精、豆豉、辣椒粉调味,蒸制20分钟, 搭配荷叶夹、黄瓜丝、大葱丝、红椒丝、甜面酱上桌即可。