香酥煎烤排骨做出脱骨爆汁儿好味道的秘方都在这条视频里了！

煎烤排骨

做法

1.排骨最好是净肋排和软骨肋排🥩都有，1.5-2厘米左右的厚度，10~15厘米为宜。排骨先冲洗干净，用足量水浸泡1~2小时⏰。浸泡期间勤换水(至少换水5次)。直至血水渐少，肉色变淡变白。

2.泡好的排骨控干水分，🥳再用厨房纸巾吸干每一根排骨表面的水分。

3.把排骨和腌料混合均匀，装入密封袋或密封盒。放在冰箱冷藏腌制 12-36小时⏰。期间最好确认排骨是否都被浸泡在料汁🥗里，如果没有，则需要翻面。

4.25cm珐琅锅+多功能电磁炉组合使用，直接把所有排骨和腌料汁一起。 😁使用电磁炉的【大厨菜单】-【炖牛腩】-【香韧】，开启无人亨饪。

5.36cm不粘烤肉锅放在多功能电磁炉上，使用电磁炉的🔥【自由火力】---【1】或【2】，把炖好的排骨直接无油煎烤出表面的酥壳。同时无油煎制其他蔬菜:土豆、茭白，等。👌