创新基因，白水杜康为清香酒复兴贡献力量

2023年开年以来，国内消费环境便暖意十足，白酒行业也迎来复苏。近年来，在白水杜康等带动下，清香型白酒开始起势，迎来复兴热潮。清香型白酒风味组分种类丰富，风味活性结构均衡，可以满足消费者多元化需求，在品质为王的消费新时代价值回归是必然。不过，复兴的背后离不开创新引领。白水杜康作为一个有创新基因的品牌，在不同时代、面对不同的消费需求，白水杜康以创新推动发展，全面推进清香酒复兴。

白水杜康酒厂实拍图

白水杜康的产地为陕西省渭南市白水县，相传酒祖杜康就出生于此。为了保障产品品质，白水杜康坚守杜康纯粮固态发酵传统酿造工艺，采用天赋甘美的富锶矿泉水，精选当地优质大麦、豌豆、小麦和高粱为原料，沿用老土泥池发酵，同时结合现代工艺，酿造出的杜康酒整体呈现出外观微黄清亮透明，口味醇厚丰满，后味悠长，空杯留香持久，独特的风格难以复制。可见，白水杜康从骨子里便带着创新基因。

白水杜康还非常注重科技创新，企业的技术研发团队和北京生物技术科研所等科研机构达成合作。自2002年起，白水杜康的酒曲和窖泥先后十次搭载航天飞船飞上太空，进行微生物、菌类变化实验，让白酒酿造工艺取得了质的飞跃。还创新研制出了“杜香型酒”，降低了用粮成本，提高了出酒率，成为行业首创。

作为清香酒代表，目前白水杜康已经形成了两大品牌“白水杜康”、“十三朝”，三大香型“清香型、清雅型、杜香型”，以及“老坛原浆系列、蓝柔系列、十三朝古窖系列”等10大产品体系。近期，白水杜康还携新品白水杜康潮酒和潮牌红高粱酒亮相“2023津巴布韦国际贸易博览会推介会”，独特的口感一经亮相就受到大家的高度关注。津巴布韦驻华大使马丁·切东多首次品尝后，就对白水杜康·潮酒的口味赞不绝口。

2023白水杜康品牌战略合作研讨会会议主会场实拍图

在创新引领下，白水杜康将为白酒行业注入新的活力。为了抢抓市场回暖的机遇期，深入研讨中国白酒产业发展方向，白水杜康近期还在三亚隆重举办品牌发展战略研讨会，接下来将启动新战略，以更好的姿态推动发展，赋能清香酒复兴。