今天是小雪！不是《家有儿女》的小雪

古籍《群芳谱》中说:“小雪气寒而将雪矣, 地寒未甚而雪未大也。”这个时期天气逐渐变冷, 而小雪则成了寒冷开始的标志。

中国古代将小雪分为三候:“一候虹藏不见, 二候天气上升地气下降, 三候闭塞而成冬。”由于天空中的阳气上升, 地中的阴气下降, 导致天地不通, 阴阳不交, 所以万物失去生机, 天地闭塞而转入严寒的冬天。所以小雪过后，就能非常明显得感觉到冬天来了！

小雪这个节气一到，敲响了每家厨房的号角！

腌腊肉、腊肠

民间小雪节气习俗有:“冬腊风腌, 蓄以御冬”的习俗。小雪后气温急剧下降, 天气变得干燥, 是加工腊肉的好时候。小雪节气后, 一些农家开始动手做香肠、腊肉, 把多余的肉类用传统方法储备起来, 等到春节时正好享受美食。最近猪价大跌，猪肉质量层次不齐，所以还是要认准口碑好的猪肉品牌，安全有保障！壹号土猪的土猪肉肉质鲜滑、胶质感满满，是制作腊肉腊肠的金牌首选！

吃糍粑

在南方某些地方的小雪节气习俗, 还有农历十月吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品, 是中国南方一些地区流行的美食。古时, 糍粑是南方地区传统的节日祭品, 最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝, 糍粑禄禄烧”, 就是指的祭祀事件。

晒鱼干

小雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡, 另外还有旗鱼、沙鱼等。台湾俗谚:十月豆, 肥到不见头, 是指在嘉义县布袋一带, 到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。

吃刨汤

小雪前后, 土家族群众又开始了一年一度的“杀年猪, 迎新年”民俗活动, 给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。吃“刨汤”, 是土家族的风俗习惯;在“杀年猪, 迎新年”民俗活动中, 用热气尚存的上等新鲜猪肉, 精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。

冬藏进补好食材，但是进补不是光有补药。在冬季对于大多数人来说, 应该用好日常饮食达到身体补益的效果,，比如五谷、五果、五蔬、五畜等，一日三餐的慢补更为有用。广东地区家家户户养生的方式，最多的就是煲汤。排骨汤、鸡汤成为每个妈妈的首选，所以广东菜市场、超市的煲汤食材区域就是最热闹的。

今天是小雪，但是不是《家有儿女》的小雪，你准备好冬藏进补了嘛？