立秋要多喝这道上汤娃娃菜，不用高汤不放鸡精，汤鲜味美营养好喝

你的专业课代表！

上汤娃娃菜😃😃😃

一.材料

1️⃣食材：娃娃菜 皮蛋 咸蛋

2️⃣调料：盐 白糖 胡椒粉

二.制作方法

（一.）做法

1️⃣娃娃菜切成小长条放入盆中加入清水洗净后捞出控干水分🥬

2️⃣皮蛋、咸鸭蛋切成小块备用🥚

3️⃣金华火腿、姜、蒜切好一同放入碗中，加入小海米🧄

4️⃣起锅倒水放盐，水开后下娃娃菜焯水1分钟

5️⃣起锅放猪油，猪油融化后放入提前准备好的姜丝、蒜片、火腿等煸炒出香🧄

6️⃣往锅中放入皮蛋、咸蛋，沿锅边淋入米酒，再加入适量清水煮🥚

7️⃣水烧开后撇去浮沫下娃娃菜，加盐、胡椒粉、白糖继续煮至开锅，开锅后撇去浮沫，放入枸杞出锅🧂

（二.）效果展示👍