70岁老厨师教的芹菜炒肉做法，从切到炒有讲究，口感和味道真棒

跟70岁的老厨师学的🥗芹菜炒肉🥩的正确做法✅下饭一绝好吃的家常菜

经常吃的一道家常小炒菜，下饭那个香，好吃！健康营养、经济实惠、操作简单！

🍀准备食材🍀

小芹菜、猪里脊肉、红椒、生抽、料酒、淀粉、盐、鸡精

🍀做法🍀

1️⃣食材备好，把芹菜表面的茎去掉，然后切成段，红椒切丝、蒜沫切好备用

2️⃣里脊肉切薄皮，加一点点盐、一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉，抓匀腌制15分钟

先把芹菜焯下水，然后捞出用凉水冲一下。

3️⃣锅里热油，加入一小片八角和四五粒花椒，

倒入肉片翻炒变色，炒出油脂盛出。

4️⃣锅里热油倒入蒜沫爆香，倒入芹菜红椒丝翻炒断生，加一点点盐翻炒几下，倒入肉 加一勺生抽、放入食醋，少量鸡精翻炒均匀即可