姜丝牛肉，姜姜好！

姜丝牛肉

食材：生姜、牛肉、青椒

调料：水、白胡椒粉、蚝油、酱油、淀粉、小米辣、料酒

1.生姜去皮切片、改刀成丝

2.牛里脊切片（不断）、改刀成丝

加少许水、白胡椒粉、蚝油、酱油、淀粉抓匀，加少许油封

3.起锅烧油（稍宽），油热滑入肉丝变色

4.加生姜、青椒丝、小米辣翻炒均匀

烹料酒炒香，盛出