酱油鸡
先把三黄鸡用开水烫一下方便上色,油热把蒜,香菜,洋葱,土豆,放进去炒出香味,倒入2升清水,大火煮开后煮2分钟再倒入汤锅里。然后倒入2升的酱油
水和酱油的比例1:1,大火煮开后捞出多余料渣,再加入一勺米酒增香,半勺老抽上色,先把三黄鸡放进汤汁里,浸泡30分钟后用筷子插进鸡腿,这样就做好了