海参有哪些级别？海参多少头的好？如何选购海参呢？马上为你揭晓答案！

海参是一种比较珍贵的食材，它含有丰富的蛋白质和营养元素，目前有很多人都会选择使用海参进补，但是，大家也对海参并不是很了解，下面就带着一些疑问一起来详细了解一下海参吧！

Q1:海参有哪些级别？

海参的养殖方式和加工种类的不同，海参营养成分的完整度也不一样。海参可分为特级、1级、2级、3级海参。

特级海参

色泽：黑褐色、黑灰色或黑色，色泽较均匀。

外观：体形肥美、海参的刺棘挺直、整齐、无残缺，个体坚硬，切口整齐，表面无损伤，嘴部无石灰质露出。

泡发后：体形肥美，肉质厚实，弹性韧性好，厚实的刺棘挺直无残缺。

一级和二级海参

色泽：黑褐色、黑灰色或黑色，色泽较均匀。

外观：体形饱满、海参的刺棘挺直、较整齐、个别有残缺，个体坚硬，切口较整齐，嘴部基本无石灰质露出。

泡发后：体形饱满，肉质厚实，较整齐，个别有残缺。

三级海参

色泽：黑褐色、黑灰色或黑色，色泽较均匀。

外观：体形较饱满、海参的刺棘挺直、较整齐、个别有残缺，嘴部有少量石灰质露出。

泡发后：体形较饱满，肉质较厚实，个别有残缺。

Q2:海参多少头好？

海参的头数是用来表示海参大小的，其头数越小就代表海参越大，所以，想要购买高品质海参的朋友建议购买头数比较少的。（海参我一般选40-50头的，一直买的都是意康德这家的，品质靠谱！）

Q3:如何选购海参？

挑选海参主要从几个方面入手：

①从外观辨别。品质好的海参外表颜色呈现不均匀的黑褐色、栗黑色、黄褐色等，体型完整端正，没有残缺，刺尖挺直粗壮，腹部下的参脚密集；而品质较差的海参体型不规则，刺尖不够粗壮，甚至外表颜色泛白。

②从手感辨别。品质好的海参用手捏起来富有弹性，质地柔软，如果海参的品质较差，用手捏起来绵软无力，弹性也不够。

③从气味辨别。品质较好的海参闻起来有海鲜特殊的海腥味，没有其他明显异味；而品质较差的海参腥味重，甚至可以闻到腐烂的味道。

Q4:好的干海参的价格大概是多少钱一斤？

干海参的价格各不一致，最便宜的可能只要七百块钱左右一斤，但是贵的可能会买到三四千块钱一斤，之所以存在这样的价格差异是因为生长海域、含盐量和养殖方式三大因素造就的，所以建议大家要结合海参具体的情况来了解它的价格，这样才能够保证入手到的干海参是真正物有所值的。

以上就是一些关于海参的相关知识分享，希望能对大家有所帮助。吃海参对于我们的健康帮助还是有很多的，而且适宜食用的人群也很广泛，身体较为虚弱的朋友，可以试试通过吃海参来进行调理改善。