家常烧豆腐皮的做法，多加这一步，豆腐皮鲜香入味，软嫩又多汁

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今天教大家做这道红烧豆皮🍳🍳这样烧的豆腐皮，直接可以干两碗米饭🍚

豆皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。豆皮是从锅中挑皮、捋直，将皮从中间粘起，成双层半圆形，经过烘干而制成的；皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮，风味独特，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。

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🌈准备食材：

准备一个青椒，两张豆皮，一点肉

🌈准备佐料：

葱，姜，蒜，豆瓣酱，小米辣，老抽，生抽，蚝油

🌈烹饪步骤：

第一步：准备一块肉切成肉沫

豆皮切丝，准备一锅烧开了的水，倒入豆皮，祛除豆腥味（2～3分钟左右）捞出备用，放入一勺盐。

青椒切丝备用，准备好葱姜蒜，小米辣（能吃辣的可以多放点）

第三步：锅里放入适量的油，先放入肉沫

然后放入葱姜蒜爆香，放入豆瓣酱，炒出红油，倒入一碗水，水开倒入豆皮，

放入一勺老抽，半勺生抽，半勺蚝油搅拌均匀，倒入青椒（煮3分钟左右）倒入小米辣，葱，出锅啦！