你们喜欢的课代表(•̀ω•́)✧

牛肉直接切片入锅烫熟，加入香菜一拌，鲜嫩多汁酸辣开胃，太香了🤤🤤🤤

总结

1. 主料配料
2. 烹饪过程
3. 成品展示

一、主料配料

1. 牛肉
2. 香菜

二、烹饪过程

1.先把牛肉利文切成片，尽量薄一点会更好吃，切好放入大碗中，加一点点水能让牛肉更嫩，然后抓拌牛肉，直到牛肉把水分完全吸收，加入两勺生抽，半勺老抽调色，1勺米酒，少许胡椒粉，两小勺淀粉用手抓拌均匀，再加入1勺食用油锁住水分，再次抓匀后腌制15分钟以上

2.香菜切成段，蒜切末小米辣切圈，烧开一锅水，放入腌好的牛肉，煮1分钟左右，牛肉熟了就可以捞起来了

3.将烫熟的牛肉放入大碗中，加入蒜末、小米辣、1勺辣椒粉，炒香的芝麻可以多来点，泼上滚烫的热油激发出香味，加入1勺生抽、两勺醋、半勺盐、少许糖提鲜，一点点芝麻香油，放入大量香菜充分拌匀接着装盘即可

三、成品展示