盘点庙会上的经典美食TOP10：从没见过这么大的鱿鱼烧烤（附实拍视频）

盘点推荐：庙会经典美食【TOP10】

10、拉丝热狗

酥脆金黄的油炸面衣，里面包裹的是软糯油香的热狗肠，外面再挤上番茄酱和沙拉酱，一股综合交织起来的热脆甜香会随着牙齿咬开的破裂细缝，无孔不入地流遍口腔唇舌的每一颗细胞、每一道味蕾。

推荐指数：★☆☆☆☆

9、云南傣族菠萝饭

刚出锅的热蓬蓬的江米被封入新鲜的菠萝器皿中，“水果妖精”的肌肤香气，与江米中的盐、糖、果汁充分混合，在白糯圣洁的缝隙淌出千丝万缕的甜气，冬日寒风中，剜起一勺放入口中，让人立刻便涌起“夏夜的丛林村落，傣族姑娘们围着篝火载歌载舞”的温暖景象。

推荐指数：★★☆☆☆

8、泰芒

庙会中为数不多的纯天然食品，果肉细滑如丝，鲜美多汁，富含维生素的果肉被切成规整的小巧立方体，装入长杯，以彩色吸管和小纸伞加以点缀，不仅为寒日里增添了一分热带风情，更为女孩们的面颊点上了一抹满足迷醉的幸福红晕。

推荐指数：★★★☆☆

7、老北京爆肚儿

嫩津津的牛百叶混合着麻将小料儿的酱香，干辣椒、香菜、大葱、玫瑰腐乳、韭菜花等味道香沉弥漫，咬在齿间脆香可口，百味争艳，让人不禁涌起黑白老胡同里那些吊着岁月斑驳的旧年情怀。

推荐指数：★★★☆☆

6、鸡翅包饭

去掉骨头的柔嫩鸡翅将香软的糯米团团包裹，调料的味道在烤箱的高温烤制下，飞速冲撞流窜，并最终形成那种“咬破鸡皮后，糯米烤香带有爆发力地喷薄而出”的惊艳美味。

推荐指数：★★★☆☆

5、油炸冰激凌

又一全球化的经典产品，除了搞另类黑暗料理的那些店，各地庙会的油炸冰激凌味道都差不太多，一场冰与火的艳遇，外热内冷，口味奇特，咬一口又热又脆，但里面滴滴流金的却是冰冷甘甜的“美人心”。

推荐指数：★★★★☆

4、草原烤串

虽然也是全球化的产物，但草原烤串的味道，或者说是口味的质量，可能千差万别，烤肉最重要的是要把肉原有的味道提升到最大，这取决于店子所用的食材是否良心，上等的食材就像很多人驱车去蒙古草原，从当地牧人那里买来的烤肉串一样，粗犷的树枝插着刚刚处理好的鲜肉在碳架上烤得质嫩味美，恰到好处，撒上胡椒、孜然，咬下一口，灵魂里顿然被唤醒一抹对美味最本真的原始记忆。

推荐指数：★★★★☆

3、烤火鸡翅、火鸡腿

想把烤火鸡做好并不容易，制作过程十分繁复，在家自己做一顿，稍有不注意就会前功尽弃，费力不讨好，因此庙会上，一些业务精熟的店才会如此大得人心，好的烤火鸡翅、火鸡腿，不仅皮脆肉嫩，而且味道深，分量足，只要拿起随便挑一个地方，就能让人充分体会到那种“一口下去全是肉”的豪迈满足感。

推荐指数：★★★★☆

2、烤羊排

庙会的烤羊排虽然是穿成串的，但对味道并不是太有影响，肉质嫩而烂、香而深，在碳火浓密能量的催烤下，丰美的味道浪潮在金脆的“壳”里悄然蓄集，当你在深冬户外第一口咬开它的时候，一股狂野、天然的有形之味，便犹如风暴般，把你轰然带向草长莺飞的幸福之顶。

推荐指数：★★★★★

1、“帝王”鱿鱼塔（具体样子请见文首视频）

似乎是庙会的一些小店自创的小吃，做法相似，个头吓人，但味道各有不同。在碳火上烤好的巨大鱿鱼塔，裹上鸡蛋面衣，再放到油里炸至金黄酥脆，随后刷上酱汁，撒上调料，继而用硬纸包好，就像举着个婴儿一样捧到顾客面前，让人不禁觉得惊奇震撼。食材精优、火候掌握得当的鱿鱼塔，外焦里嫩，麻辣鲜香，不仅保留了鱿鱼肉质的嫩和鲜，同时还具备油炸和烧烤食品的钻入骨髓的幽深香味，不但一口下去都是肉，而且柔嫩好嚼不塞牙，是种在固体食物中能够让人像喝酒一样”一醉方休“的痛快美食。

推荐指数：★★★★★

文章作者/拍摄/视频制作：阿馨

出自：B站“阿馨原创美文”

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