炒苦瓜，切记不要直接下锅，多加一步，味道不苦，颜色翠绿不发黄

‼️人家都说吃得苦中苦，方为人上人。

也就是因为这句话，小时候不爱吃苦瓜的我，为了成为人上人，开始爱上了吃苦瓜。

今天我们要带来的就是这道苦瓜🥗炒肉🥩

🏠家常的菜，下饭菜的味道

💁任然喜欢用传统的小菜炒出自己喜欢的下饭菜的口味

也许就像每天简单的生活，🍀用自己的方式活得开心精彩吧…

【苦瓜炒肉】

🈶食材：土猪肉，苦瓜，

姜蒜，小米辣，豆豉

🉑准备：

1.苦瓜一开二，去除内仔，洗净切片，

放两勺盐，两勺白糖，给它抓拌均匀（这样可以消除苦味且让苦瓜保持翠绿）备用腌制5分钟。

2：猪肉洗净切片，放入碗中，加入一勺食盐，少许胡椒粉，一勺鸡精，一勺耗油，半勺淀粉，一勺料酒，加入花生油揉匀腌制十五分钟。

再调个料汁。

🉐做法：

1.锅中倒水，给苦瓜焯水。

2：热锅烧油，放入🐷肉，下入姜蒜、小米辣、豆豉炒香，

放入苦瓜炒制断生，翻炒十五秒起锅…