腐竹这样做太香了，简单好吃下饭，学会了隔三差五要做一次来吃！

💯简单易学的下饭菜--炒腐竹

1️⃣腐竹用冷水泡一个小时，泡软没硬块捞出，控干水分，切成小段，留作备用。

2️⃣将大蒜🧄剁碎，起锅烧油，油热放入蒜末煸香，加入豆瓣酱炒出红油，倒入腐竹，翻炒均匀。

3️⃣调味，加生抽，耗油，白糖，老抽，翻炒均匀，因为豆瓣酱是咸的，所以不用加盐，再加入适量的热水，盖上锅盖，烧至汤汁不多后，在加水淀粉勾芡，出锅前放入葱段，翻炒一下，出锅装盘。

😋这样一道简单的下饭菜就做好了，咸淡入味儿，配米饭特别香呦，喜欢吃腐竹的老铁赶快做起来吧。