课代表的超全（豆腐）整理来啦👇👇👇

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🔶豆腐制作

豆腐制作🥢

📌黄豆用水浸泡12小时，再将黄豆放入研磨机里，加入清水粉碎，得到豆浆流到水池里，搅拌机注入少许清水，将粉碎剩余的豆渣倒入搅拌机中，往其内注入清水制成豆渣浆

📌搅拌好的豆渣浆再次进入研磨机中提取豆浆，水池里的豆浆提取到蒸锅中加热，往锅中撒入消泡剂，锅炉点燃后烧开蒸煮15分钟

📌将洗净的纱布挂在架子上，纱网把煮熟的豆浆杂质过滤，流入缸中后加入稀释好的复合氯化镁，把豆浆搅拌均匀，豆浆开始凝固，15分钟后开始凝结成块状

📌用干净的网布铺在模具里，把块状豆浆放进模具中塑形，装满豆腐后用网布将其覆盖住，一层层放入豆腐，上面放上石头把豆腐压实

📌三小时后豆腐中的水分排干即可，整套工艺比较传统