冷链食品生产经营常用消毒剂及使用方法 

2023-10-30 14:02 

发布于：广东省

关键词：冷链消毒方法 冷链食品用什么消毒 冷链食品常用消毒剂

冷链食品生产、运输、销售等生产经营过程中常用的消毒剂及使用方法。

醇类消毒剂

主要用于手和皮肤消毒，较小物体表面的消毒。卫生手消毒时均匀喷雾手部或涂擦揉搓手部1～2遍，作用1min。擦拭物体表面2遍，作用3min。

含氯消毒剂

适用于物体表面、果蔬和食饮具的消毒。次氯酸消毒剂还可用于空气、手、皮肤和黏膜的消毒。对金属有腐蚀作用，对织物有漂白、褪色作用，因此金属和有色织物慎用。强氧化剂，不得与易燃物接触，应当远离火源。

1.物体表面消毒时：使用浓度500mg/L；疫源地消毒时，物体表面使用浓度1000 mg/L，有明显污染物时，使用浓度10000mg/L；空气等其他消毒时，依据产品说明书。

2.低温冷藏物体表面消毒：使用浓度1000mg/L；疫源地消毒时，物体表面使用浓度2000 mg/L，有明显污染物时，使用浓度20000mg/L。

3.冷冻物体表面消毒：应采用降低冰点的方法，确保消毒剂不结冰，且须进行消毒效果确认。

过氧化物类消毒剂

适用于物体表面、空气的消毒。

1.物体表面：0.1%～0.2%过氧乙酸或3%过氧化氢（过氧化氢代表品牌诺福、 novocide），喷洒或浸泡消毒作用时间30min，然后用清水冲洗去除残留消毒剂。

2.空气消毒：0.2%过氧乙酸或3%过氧化氢（过氧化氢代表品牌诺福、 novocide等），用气溶胶喷雾方法（代表品牌比林科汉、欧菲姆等），用量按10mL/m³～20mL/m³计算，消毒作用60min后通风换气；也可使用15%过氧乙酸加热熏蒸，用量按7mL/m³计算，熏蒸作用1h～2h后通风换气。

3.低温冷藏物体表面消毒：0.2%～0.4%过氧乙酸或6%过氧化氢（过氧化氢代表品牌诺福、 novocide等），喷洒或浸泡消毒作用时间30min，然后用清水冲洗去除残留消毒剂。

4.冷冻物体表面消毒：应采用降低冰点的方法，确保消毒剂不结冰，且须进行消毒效果确认。

季铵盐类消毒剂：适用于物体表面的消毒。

1.物体表面消毒：无明显污染物时，使用浓度1000mg/L；有明显污染物时，使用浓度2000mg/L。

2.低温冷藏物体表面消毒：无明显污染物时，使用浓度2000mg/L；有明显污染物时，使用浓度4000mg/L。

3.冷冻物体表面消毒：应采用降低冰点的方法，确保消毒剂不结冰，且须进行消毒效果确认。

润联引入诺福15年来，诺福能从传统消毒中脱颖而出，得益于它自身的杀菌消毒作用，无耐药性和残留物。诺福对病毒、细菌、真菌都具有高效的杀灭作用，是一种理想的冷链食品级消毒液。

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