【高中有机化学】乙酸|零基础学习,一节课全通！

有机化合物 乙酸

①含有羧基的有机物一般叫做羧酸（一种有机化合物的酸）

②乙酸与水也可以形成氢键（与乙醇一样）所以也可以任意比例互溶

③乙酸=醋酸=冰醋酸（纯净物）

④COOH羧基 HCOOH甲酸（刺激性液体）甲酸=蚁酸

被蚂蚁蚊虫叮咬→红肿热痛氧 可以找弱碱进行中和

①有机推断会使用到

羧基→酸碱指示剂变色/紫色石蕊试液变红

②中和反应+氧化钙 展现酸性

③※高中考试范围内能够与碳酸钠/碳酸氢钠反应并且生成二氧化碳的只有羧基

④能够与活泼金属反应生成氢气

⑤羟基 羧基都可以与钠反应生成氢气

※酯化反应（有机当中最重要反应）

①是可逆反应

②乙酸+乙醇=乙酸乙酯（酯类有香味）

③碎瓷片的目的防止爆沸

④※先加乙醇后加浓硫酸和乙酸

乙醇加浓硫酸（死得快）

解释原因 乙醇密度比浓硫酸小（在上层）乙醇沸点低（升温急促会迸溅）→记住都是浓硫酸后加

②试管倾斜/饱和碳酸钠（导管最终末端）

饱和碳酸钠的三大作用（倒背如流）

①②乙醇和乙酸挥发性都很强（吸收中和乙酸和溶解乙醇）

③如果有大量带电离子在水中那么难溶于水的有机物的溶解度就会降低（乙酸乙酯） 有利于液体分层 便于观察

密度比乙酸乙酯小（在上层）→分离液体（分液漏斗）

先 当有水接触的界面到达 立刻关闭旋塞

下层液体下口出/上层液体上口出（分液）

使用前提 两个互不相溶的液体

酯化反应 断键的本质原因

酸脱羟基醇脱氢

失踪原子（¹⁸O氧的一种同位素）

注意酯基解构式