2分钟就可以学会“葱香豆腐鱼”，看一次就可以学会

《葱香豆腐鱼》

1.豆腐鱼我们先切断龙骨去除内脏，在把他的鱼鳍切掉，这个鱼鳍会影响豆腐鱼的口感，一定要选用新鲜的豆腐鱼🧆来做。

2.切好的豆腐鱼我们再放入清水中稍微把它清洗一下，这样1就可以完全去腥了，洗净豆腐鱼再把它放在厨房纸上面，豆腐鱼不容易入味，所以在腌制之前，一定要用厨房纸吸干他的水分。

3.控干水分来腌制一下，一勺生抽 、耗油、胡椒粉、再下半勺🥣生粉，然后给它抓拌均匀，腌制10分钟备用。

4.配料：切几片姜片、红洋葱😁同样把它切薄片，斜刀切顶葱丝，在切点红辣椒配个颜色，切好的葱丝辣椒丝放入清水中浸泡一下。

5.锅中油热我们把姜片铺在锅里面，姜片铺均匀之后再下入切好的红葱头，这个时候我们直接把腌制好的豆腐鱼铺在上面，把豆腐鱼整齐的铺上去，这样可以受热均匀，剩下一点汤汁把它淋在豆腐鱼上面，然后盖上锅盖，小火煮5分钟，豆腐鱼在加热的时候他会出一点水，接下来我们再下入葱丝还有红辣椒丝再淋上热油，再次盖上锅盖🍵，小火煮一分钟就可以出锅了。