城市超级IP的诞生，如何让城市新晋IP崭露头角

随着网红经济的发展，从一座城市到另一座城市，美食无疑勾连着我们的生活轨迹。无数文旅景区，给人们留下深刻印象、完美体验，让游客们争相拍照、拍视频，朋友圈分享的，特色美食往往是重头戏。正因如此，美食也往往是一座城市提炼城市超级IP的重要文化资源，但如何总结出一套可借鉴的成功打造“美食IP”的方程式，功夫动漫有着一定见解。

第一要素是抓产品创新。美食IP要保持新鲜感与原真性以抓住人心，原真性即指守正，守住美食核心灵魂；新鲜感即指创新，不断从菜品、菜式、融合等多环节入手，挖掘并创造美食可品鉴性。

开凌梭美食节上，开凌梭品鉴会作为压轴环节，呈现了一桌前所未有的“开凌梭宴”。

据了解，“开凌梭宴”由村长家的疙瘩汤主厨团队研发而成，8道开凌梭菜品皆是为本次活动新研发而成的，从颜值、味道、做法等各方面，都令品鉴会各界大咖惊叹不已，更看到了开凌梭的无限可能与市场前景。

第二步是产业联合，实现美食营销效果最大化。一个城市美食IP的打造，不是仅靠一个餐饮品牌就可以建立起来的，而是需要多个行业、部门、组织和企业共同努力。

据了解，本届美食节联合东营市工商业联合会、东营市文化和旅游局、东营市海洋发展和渔业局、东营市精品旅游促进会、东营市绿色餐饮商会、村长家的疙瘩汤等共同承办，获得政府牵头与支持，为开凌梭IP营造了一个良好政策环境。

本届美食节开凌梭品鉴会邀请各行各业高势能人群，就“如何打造开凌梭这一东营新IP”等问题进行深刻讨论的同时，梳理各自优势资源和诉求，整合了协会、行业、食材原产地等各方力量，共同推动新IP打造。

除此之外，本届美食节开凌梭美食交流大赛召集东营市数十家知名餐企同台竞技，深入挖掘东营开凌梭特色美食，同时团结餐饮同行共同发力，在东营乃至全国掀起“开凌梭”饮食热潮。

最后则是传承文化基因，文化是美食IP出圈的持久动力。基于文化的优势是商业发展中最持久和最核心的竞争优势。

本地风俗特色、生产特色、生活方式赋予美食文化内涵和创意性表达。开凌梭依托黄河入海口而生，又是黄河文化的构成部分。打造开凌梭的同时，应该与推介黄河入海口文化相依附，互相成就。

在“虎”力全开的开年答卷中，村长家的疙瘩汤为东营打造超级IP创造了更多惊喜和期待！从中国第二届黄河口开凌梭美食节，可以嗅到开凌梭的未来。

从美食业态IP到社会责任的唤醒，其背后是大众美好生活的全力探索。开凌梭这个新晋城市IP，以美食为开始，未来将成为这座城市极具特色的名片之一，也将让美食IP赋能城市产业成为可能。