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全面放开之后，你们这个城市的进展如何?
最近杭州的情况也比较严峻，周围不断有人阳，或者正在阳康的过程中。
物流方面也受到了较大的影响，从原来的3天到货，到现在常规的中转异常提示，货到中途就会弹出来。
有些朋友已经重新开启了囤货计划，因为担心万一阳光不好出门，或者最近物流形势比较严峻，后续收货不方便。
有娃的家庭，为孩子囤积一些高蛋白、高营养的食材，想到孩子的第一个想法自然就是牛排。
儿童牛排价格差异如此之大，究竟差在哪里呢?
看了近一个月的某宝、某音儿童牛排销量，从几千到1w+的比比皆是。
海牧牛坊—来自伊犁大草原的牛
海牧牛坊是新疆生产建设兵团第四师供销社旗下拥有全产业链的国营品牌，100%保证牛羊肉质量的生产企业
海牧牛坊出品的每一份牛肉都是出自健康的小公牛，生长时间在24个月左右，是新疆特有的褐牛品种。
褐牛生长于新疆伊犁河谷地区，雨量充沛，素有“中亚湿岛”之称，是发展畜牧业的天堂。草原上的牛羊沐充足阳光、食天然牧草、饮雪山融水，营养价值更加丰富，肉质细嫩，脂肪含量低，味道浓郁。
儿童牛排的销售区间里，销量最好的价格带集中在100-200元之间，单片价格在几块钱，也有价格高的儿童牛排，均价40元+1块。
物以稀为贵，差别在哪呢?
最大的区别在于是否真的“原汁原味”。
卖得最好的儿童牛排在100-200元之间，单片价格在几块钱左右，标注的多为整切调理牛排或调理合成牛排。
单价上到20元+每片，原切牛排没有腌制的比例就高了不少，踩雷的几率也降低了。真假原切之间，牛种、肉质部位不同，价格也会出现波动。
从价格上来说，原切牛排>整斩牛排/合成牛排，之所以比其他两种类型的牛排贵，是因为它的肉质品质比较高、比较好。
看下表的对比就知道了：
所有配料表老长，并且含有稳定剂、乳化剂等添加剂的牛排都有可能重组。众所周知的卡拉胶，其实起到的作用就是稳定和乳化。
稳定剂、乳化剂这些添加剂在规定的限量内使用是合规的，但这种“科技与狠活”加入后，合成牛排的组成品碎肉本身是否合格也增加了风险。
好不好的根本吃不出来”。
所以，在网上买牛排的时候，关键词不要加小孩。关注肉本身就可以了。
那么，如何挑选牛排给孩子呢?
买牛排时，不要在意标注的是不是儿童牛排。而应该注意牛排的配料表以及牛肉的部位。
先看配料表。
挑选的标准是，越简单越好。原切的配料表基本上就两个字：牛肉。买回来需要自己腌制一下，然后再煎一下就可以了。
第二，要看牛的品种、品种和部位。
孩子的咀嚼能力不是那么好，可以选择比较嫩的部位。比如菲力，眼睛里的肉。
牛排的价格，要看很多因素，比如牛的品种，牛排所在的部位，饲养方式，牛肉的加工工艺等等。
就牛排的部位而言，菲力牛排和眼肉牛排相比西冷牛排、板腱牛排以及上脑牛排会更加鲜嫩，但由于一头牛的产量较少，因此价格也会更贵一些。
不同的饲养方式也会对肉质产生影响，草饲和谷物饲料也是有区别的。
两者的核心区别在于牛吃的东西不太一样，谷饲牛，是谷物喂养的，肉质的话会比较甜，一般会比草饲牛的脂肪含量高。吃的是草的草，再加上散养，肉会更瘦，脂肪更低。
给小孩子吃的话，我个人觉得谷物饲料的味道会比较嫩，比较合适。
鉴别方法还有一种简单的方法，就是看外形。
原切的因为每头牛的每个部位的肉都是不一样的，切出来的形状也是千差万别的，调理或者合成的大部分都是非常圆润的。
看下图，是不是一目了然?
如果是线下选购新鲜牛肉的话。还有另外一些小窍门：
1、看颜色。
新鲜牛肉肌肉呈暗红色，光泽度较好，色泽均匀，脂肪呈白色或淡黄色。变质牛肉或病牛肉的肌肉色泽较暗，油脂则呈黄绿色。
2、试触感。
新鲜牛肉表面微干，不粘手、有弹性，凹陷指压后能修复。不新鲜的牛肉外边粘手或特别干，新切面粘手，压一压有明显压痕，不易恢复。
3、闻味道。
相信自己的鼻子，你可以闻到不新鲜的肉的气味。
基本上，按照这个选择标准，绝大多数坑你都能避免。
官网网址：www.haimunf.com
购买地址：微信小程序商城 搜索进入 ”浙江海牧牛坊“ 即可购买
海牧牛坊—来自伊犁大草原的牛
海牧牛坊是新疆生产建设兵团第四师供销社旗下拥有全产业链的国营品牌，100%保证牛羊肉质量的生产企业
海牧牛坊出品的每一份牛肉都是出自健康的小公牛，生长时间在24个月左右，是新疆特有的褐牛品种。
褐牛生长于新疆伊犁河谷地区，雨量充沛，素有“中亚湿岛”之称，是发展畜牧业的天堂。草原上的牛羊沐充足阳光、食天然牧草、饮雪山融水，营养价值更加丰富，肉质细嫩，脂肪含量低，味道浓郁。
