为什么吃辣，会让人越吃越爽？

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辣味其实是一种痛觉

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首先我们要知道，辣椒它之所以会辣，是因为辣椒含有辣椒素，辣椒素是一种生物碱，它含有刺激性，并且能够让哺乳动物产生烧灼感。

当我们的舌头上布辣椒素时，辣椒素会有一种叫做PRPVE1的基本蛋白质相互作用产生烧灼感。大脑收到灼烧的信息之后，会误以为身体正在经历巨大的痛苦，产生巨大的热量。

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首先，大脑会通过释放汗液使人体全身流汗来调节身体的温度，

其次，大脑会通过分泌内啡肽和多巴胺来减轻身体的痛苦和压力。

内啡肽可以通过抑制神经传递特殊信号的能力给人减轻痛苦

而多巴胺则是快乐的源泉，它能让人感到快乐，给人带来兴奋和愉悦感。

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吃辣让人感到爽，其实就是吃辣食通过辣椒灼烧舌头来欺骗大脑分泌多巴胺，让身体获得快乐的一个过程。