高中生物必修一（新人教版）P35 降低化学反应活化能的酶(2)

以下是自己整理的课题大纲，特别简略，方便记忆

酶的本质

产生场所：活细胞

生理作用：催化作用

化学本质：蛋白质（绝大多数）或RNA（少数）

作用场所：细胞内或细胞外

酶制剂适宜在低温下保存

随取随用0~4

长期保存-20~-80

低温时，酶活性较低，但空间结构稳定，在适宜温度下活性升高。