今年春节假期是拉动内需、激活消费潜力的重要节点。

根据美团发布的数据，随着消费逐渐复苏，今年的广州年夜饭呈现线上线下“两旺”的场景。南方财经全媒体记者从美团外卖方面了解到，春节期间广州整体外卖消费热度持续攀升，商家做好外卖的意愿更加强烈，提供新春菜品的商家数量比去年增七成。

为满足消费者多样化的春节餐饮消费需求，餐饮商户加足马力创新服务供给，近百万商家标记“春节不打烊”，提供优惠促销，抢抓春节消费“红利”。

春节餐饮消费市场明显回暖，热门餐厅等位超千桌、多地餐厅一房难求，团圆聚餐、围炉夜话等新场景激发消费活力，作为国内经济的“毛细血管”，餐饮业假期消费上扬，呈现出稳中向好态势，折射出中国经济强大的韧性与内需动力。

春节假日餐饮业迅速回暖

中国烹饪协会开展的相关调研数据显示，2023年1月21日至1月27日（除夕至正月初六），重点餐饮企业营业收入与去年春节相比上涨24.7%，与2019年春节相比上涨1.9%；客流量与去年春节相比上涨26%，与2019年春节基本持平。

据海底捞相关人员透露，从大年初二开始，全国海底捞门店客流就开始大幅度增长，5天里共计接待顾客超650万人次，客流量比上周增长20%。1月26日单日接待顾客超135万人次，超越了元旦的阶段性客流高峰。

陶陶居品牌运营方食尚国味集团董事长尹江波也表示，陶陶居春节期间从1月24日开始（年初三）迎来爆单，以陶陶居正佳广场店为例，当天排队拿号数达到1876桌；1月25日（年初四）上午10点多，陶陶居广州第十甫路总店拿号就已经接近400桌。

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