一咬就爆汁的鸡腿

一咬就爆汁的鸡腿！！！

鸡腿买回来千万不要直接焯水

细节一

按5盐100水的比例把鸡腿泡至至少20分钟

细节二

鸡腿不要湿哒哒的下锅，一定要擦干，鸡腿才能煎出焦化层

细节三

千万不要倒油煎鸡腿

重点二

酱烧好吃有三

脆皮酱汁火候

第一皮正面朝下缓缓向前推入锅中

第二看到锅底的焦化层没有

不要洗锅，用清水收汁

第三先大火煮开

再盖上盖转中火

食材之间都是可以互通互用的