香菜拌卤五花肉！肥而不腻，香辣开胃，下饭！下酒！根本吃不够

香菜拌卤五花肉

食材:

五花肉🥩，卤肉包，香菜，大蒜🧄，小米辣🌶️，小葱。

做法超简单的:

1、烧🔥一下五花肉的表皮，把表面的残毛烧掉。

2、冷水❄️下入五花肉，放入一个卤肉包，两个八角，两片香叶，一撮干花椒，姜片，料酒。大火煮开，撇去浮沫，转小火煮⏰半小时，关火浸泡半小时。

3、大蒜🧄切蒜末，小米辣🌶️切碎，香菜切小段，小葱切葱花。

4、酱汁:小米辣，蒜末，两勺🥄红油辣椒拌匀，加三勺生抽，一勺陈醋，两勺蚝油，-勺花椒油，小勺盐，小勺🥄鸡精，混合均匀。

5、晾凉的卤五花肉切🔪成薄片，淋上酱汁，撒上香菜葱花拌匀就可以开吃啦~🥳