up留学时至爱，腹黑却极致鲜美的针鱼8吃！中田英寿力荐—用女儿名字命名的小众精致

1针鱼，棒鱼，正式名字叫做日本下鱵，因为下颌是针状的，不是上下都是长嘴的。

骨头是稍微带点绿色的。

2背鳍很靠后，胸鳍也很靠后。

3大概是2，30厘米左右，在日本和中国都是便宜的小鱼，不是很上得了台面。

4肚子里面有黑膜，需要去掉，因为很腥。

5一般来说是秋季比较多，冬天基本补不到，因为鱼在深海区过冬。

6鱼肉是白色的，比较清淡。

7吃刺身好像果冻一样，虽然味道不是很浓郁但是让你毫无知觉一直吃下去。