加碘食盐还要不要吃？

碘和甲状腺的疾病呈U型关系

无论是碘缺乏还是过量，都会引发疾病

儿童碘缺乏甚至会影响智力发育迟缓

●成人每天摄入150微克碘，妊娠期和哺乳期妇女，适当增加至每天240微克

2022年中国居民膳食指南

针对加碘盐的问题：

除高水碘地区外，

所有地区都推荐食用碘盐

区分缺碘，适碘，高碘地区时，通常的依据：

当地饮用水的含碘量

通过调查：

我国大部分地区外环境水碘含量较低

因地制宜，继续坚持普遍食盐加碘政策

中国水碘地图：

贴士：

碘在高温、潮湿环境都会遇到食酸等酸性物质很容易挥发，买加碘食盐不应存放过长时间，要随买随吃

存放时也要注意放置阴凉，避光的地方

炒菜快出锅时，放盐效果比较好