教你炸猪排怎样做才好吃，外脆里嫩，香而不腻

你的专业课代表！

炸猪排🥩🥩🥩

一.材料

1️⃣食材：猪排 洋葱 鸡蛋

2️⃣调料：盐 黑胡椒 小苏打 料酒

二.制作方法

（一.）做法

1️⃣猪排对半切开用刀背剁上花刀🥩

2️⃣洋葱、蒜、姜、小葱、香菜切好放入碗中，加入盐、胡椒粉、小苏打、料酒抓拌均匀🧄

3️⃣往碗中放入猪排拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制3小时⏰

4️⃣碗中放入玉米淀粉、面粉，加入水，打入鸡蛋混合均匀🥚

5️⃣腌好的猪排清理干净配料放入面糊中裹浆，再裹上面包糠

6️⃣起锅倒油，油温5成热下入猪排开中小火炸，然后捞出待油温升高后放入猪排复炸🔥

7️⃣炸好的猪排放凉后切块放入碗中

（二.）效果展示👍