家常版葱花发面饼，学会关键的发面方法和烙饼技巧，个个外酥里软

葱花发面饼

配料：面粉，温水，盐，糖，无铝泡，打粉酵母

制作方法：

⒈六两半温水加入盐一克，糖适量，泡打粉两克，酵母五克，把水慢慢搅入面粉中，揉成面团少抹油，放置温暖的地方，醒面。一个多小时后体积发到两倍大，这个效果即可。

⒉面板撒上面粉，把面放在面板上后，上碗醒发五分钟。再撒些面粉，把面团抻一抻，用擀面杖擀平。

⒊葱花，花椒面，盐搅拌均匀成馅料。

给面表面刷上色拉油，均匀撒上馅料。从上往下折

手上掰剂子搓圆，剂子口朝下。也可以用刀切

两头往里塞，然后用虎口收拢法缩口。

按扁放置面板上

用擀面杖擀成饼（面要求醒发好，这样不容易露馅）

电饼铛加油上饼，三分钟以后，刷油翻面

香味上来以后翻下个，看合适的出锅。

特点：色泽鲜亮，皮脆内软，葱香扑鼻，入口咔咔脆，适合在家做好上手。