闫虎丨匠心精神是未来成事的根本，做好根本是最核心的！
闫虎
新疆餐饮40年40人
新疆广播新媒体餐饮联盟 副会长
新疆餐博会总裁论坛特邀嘉宾
改革开放四十年餐饮四十人
大小通吃节目评论员（3年）
新疆广播新媒体餐饮联盟特邀评论员
—— 闫虎
7月2日12：00 新疆广播新媒体餐饮联盟特邀评论员闫虎应邀做客974交通广播直播间
主题分享：
餐饮从一线撤退到三线，是否会快速提升营业额？
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话题点评
一些餐饮老板说在一线城市做餐饮竞争实在是太激烈了，可以往三四线城市去走一走，可能相同的品质状况下，经营的收入、额度等各方面会更好，就这个问题我们来听一听，闫虎的建议：
关于城市划分，它可以按照大三线和小三线两种，大三线是指省会城市、地州、县级这样分；小三线是指一线到二、三线的位置划分。
说到位置，我们在选址的时候不一定非到最核心的商圈，反而一些交通便利、社会资源比较丰富的地方，也可以作为品牌餐饮的选址位置，可以降低房租、享受社会资源，比如停车场、招牌，照顾到了一些不住在核心圈的顾客，可以降低自身的费用。
品牌餐饮从一线到二、三线，并不是一个自我降级，反而是一个能力的全面凸显，本身在做品牌的时候已经形成了基本的标准和规模、规范，不一定100%能够完全标准化，但是能具有品牌、产品、采购、人才、宣传渠道的优势，这5点合一，形成核心竞争力。
对于当地经济来说，作为品牌入驻其实是非常受关注的，跟当地的主管部门进行沟通，拿到更多的社会资源或一些政策。
我们希望把更多的信息提供给大家，让消费者在每个店里都能有很好的感受，这种竞争是良性的，短时间内可能有阵痛，但是长期来说有非常好的优势。不论是大家对于餐饮的要求，还是当地整体的餐饮发展都会有所提升。
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这里都有过我的身影
2001年-2010年
所在公司：净雅食品集团
在净雅工作8年半时间，从基层的保洁员、传菜员、服务员做起，到酒吧员、餐饮部长（主管），做过服务主管、传菜主管、后勤主管、行政主管、吧台主管。后调入净雅IBM管理变革项目组，参与营运项目组编制工作流程规范的工作，项目结束调入总裁直管的与日本LCA公司合作的项目。
2010年-2018年
所在公司：北京名悦汇投资管理公司
2010年加入名悦汇投资管理公司，接受委派参与鄂尔多斯市成陵管委会服务中心项目 北京悦荣公馆海参宴 北京九朝会投资管理公司 北京名悦汇会所
新疆原膳养生宴 乌鲁木齐北山七号美食综合体 库尔勒北园春烤鸭店 醉美辣子鸡 一阳咖啡 权罗道 不诤素席雅宴 竹溪一号 吕记小鲜 山东同生里新派鲁菜....
2018年
所在公司：新疆海融口腔
主要负责市场拓展、医院经营、外部合作、活动策划。
2019年
所在公司：新疆国际大巴扎景区管理有限公司
主要负责国际大巴扎内的美食街、大剧院、商务接待等餐饮业态。规划、招商、经营“舌尖上的新疆”美食街区南疆馆、北疆馆；大剧院旅游高峰期接待、餐品、服务提供；政府政务接待、订制宴请的策划和实施；配合景区内的大型文化娱乐活动，提供餐饮和运行保障。
2019年
所属公司：阳光（传媒）书城
股东 运营总监
统管整个品牌的发展，根据目前社会对于书店的需求以及消费者的期望，让阳光书城更与时俱进，做出自己的特色。
2017年-至今
新疆广播新媒体餐饮联盟
参与组织策划了2018年黑卡杯百姓喜爱的菜肴&餐厅评选
以及颁奖晚会暨第四届新疆餐饮人俱乐部跨年晚会
作为特邀嘉宾参加第八届乌鲁木齐国际食品餐饮博览会《特色餐饮市场发展新趋势》系列活动《总裁论道》中做了《如何玩转资本》主题论述
2019年荣获《改革开放四十年 新疆餐饮四十人》荣誉称号
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悄悄听....
有幸邀请到两位神秘嘉宾，来听听他们对闫虎的初印象，以及行业评价：
神秘嘉宾一
新疆中轩泽汇知识产权服务有限公司总经理
国家知识产权局新疆原创认证保护中心主任 王凯
常听身边朋友提到闫虎的名字，初次相识是在5年前不诤餐厅的宴会上，作为一家餐饮企业的负责人，为我和我的客人介绍不诤文化。他的儒雅气质、深厚的专业知识、风趣幽默的沟通方式给我留下了深刻的印象。
去年有缘在培训班和闫虎成为同学，深入交流后，他的知识系统化程度高，同时具有很好的沟通能力，做人做事积极向上，在班级活动中总能积极建言献策，鼓舞团队士气！
闫虎为人开朗热情，做事认真严谨，生活中又不乏幽默，他身上具备山东男人特有的爽朗阳光与细腻的文化底蕴，确实是我身边众多职业经理人中不可多得的佼佼者！
神秘嘉宾二
黑卡6小时新疆区负责人
新疆广播新媒体餐饮联盟副会长 秦圣淞 (卡哥)
第一次见虎子大概是4年多前，他给我的第一印象就是一个非常帅气、非常专业的餐厅服务人员，后来才了解到，做餐饮这一行重要的不仅仅是老板和厨师，还有一个重要的角色叫职业经理人。
虎子的优点很多，最大的特点就是为人热情、善良、风趣幽默、做事一丝不苟、尽职尽责！随时随地都能帮助身边的人，帮助身边的餐饮人，解惑答疑，排忧解难，他对生活的热情，对工作的认真，感染着身边的每一个人，是一名优秀的餐饮管理精英！
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行业指导、职业规划
行业指导
1、做足本质，打好产品关
一切的服务、环境、品牌宣传、线上线下投入，都是为了把品牌价值更大化，服务与品牌环境也是为了增加附加值。
匠心精神是未来成事的根本，要把根本做好是最核心的！
2、上瘾
让顾客对你的产品上瘾、服务上瘾、环境上瘾、还有活动上瘾。
3、核心点是以人为本
作为品牌塑造人和运营者，将产品跟客户产生互动和链接，使品牌人格化、承诺化；这个是我给所有品牌的建议。比如说奔驰24小时全球救援，消费者在购买这个产品同时，享受的是安全的保障。
原来净雅集团有句话 ” 净雅人是可以创造奇迹的！” 就是告诉所有的消费者，我一定会超出想象去满足您的需求！
为什么我们一直倡导要把所有好的信息、方式、食材、运营方式包括人才信息进行分享，就是为了让这个行业创造积极的文化，推动行业的发展。
职业规划
1、书店：未来的主业，
把阳光书城打造成乌鲁木齐受读者喜爱的品牌体验店。
打造“5+N”，“5”是指在乌鲁木齐开设五家书店，“+N”是指把书店开到公司、银行、带有会客区功能的门店当中去。
让阳光书城随处可见，我们的理念：书，无处不在！
2、投资、助资一些小的餐饮品牌，餐饮的精不在于品牌大或连锁，助资有历史、有匠心的小品牌。
3、擅长餐饮管理咨询、餐饮的服务体系搭建、店内店外营销推广和团队组建，企业管理运营的一些常见问题，框架组建等等。
闫虎总金句：
要多读书，让书，无处不在！
匠心精神是未来成事的根本，要把根本做好是最核心的！
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闫虎总的座右铭：
保持对生活美好的态度！
向他致敬！
XJWDJ——SJB
