笋尖炒肉丝

笋尖炒肉丝

食材：后腿肉，笋，大蒜，蒜瓣，小米辣

1.后腿肉切厚片，然后切丝，竹笋掰开外壳，整根煮熟，然后丝成长条备用，大蒜斜刀切段，蒜梗和蒜叶分开放，蒜瓣拍扁剁碎，小米辣斜刀切段

2.热锅倒油，放入切好的肉丝，慢火煎至金黄，然后把蒜末蒜梗小米辣放进去爆香，放入笋尖，加少许盐 白糖 生抽 蚝油搅拌均匀，继续翻炒就可以出锅啦