老师傅教你做奶香麻花，手法演示太详细了，新手看一遍也能学会

视频笔记 奶香小麻花:

1.配料:10克酵母，8克盐，60克白糖，2斤中筋面粉，2个鸡蛋，40克黄油，420克牛奶，10克无铝泡打粉(可以不用)

2.酵母，盐，糖倒入面粉内搅拌均匀→加入鸡蛋→加入黄油→拌匀后，分次加入牛奶→揉成面团，揉光→揉光的面，刷油，揪成均匀的面剂子(20克左右)→搓成15公分左右长(此处是盲猜的长度)的面条→刷油→保鲜膜封闭，醒面20分钟。

3.搓麻花

4.油温烧到200度时下麻花炸，麻花漂起来时用筷子捋捋，中小火，然后不停翻动。