柠檬戚风～不塌腰不凹底

课代表来了~UP重点内容都给你总结好了~

一、食材✨✨✨

柠檬🍋、盐🧂、牛奶🥛、色拉油、低粉、鸡蛋🥚、白糖

二、制作过程✨✨✨

1️⃣柠檬先用盐搓洗干净

2️⃣剖点柠檬皮，柠檬汁6克、牛奶40克、色拉油30克、低粉45克、鸡蛋3个、白糖42克搅拌均匀

d蛋清蛋黄分离，蛋黄放入面糊中，搅拌顺滑。

d蛋白加入白糖打9分发，呈三角

2️⃣1/3的蛋白加入蛋黄中搅拌均匀，蛋黄糊在倒回蛋白里翻拌均匀

4️⃣倒入六寸模具中，震出气泡，烤箱150度40分钟左右

三、成品展示✨✨✨