食疗是什么，你是不是也蒙了？食补食疗大全知识为您解答！看这个你就够了！

经常都听到有人在说食疗，似乎现在关乎食辽的话题更加的多了。食疗主要是通过日常生活的饮食种类针对性的对身体进行营养补充和疾病的一些预防治疗，从中医的角度来说就是利用日常食物含有特质来调节人体的各项机体功能，那我们一起来看看下面详细的食疗方面的知识。

一、食疗是什么

食疗主要是通过日常针对性的吃一些食物对身体进行营养补充和疾病的一些预防和治疗。

二、食疗这些种类你一定要知道

1、糊类食疗物

主要是把食物制作成粉末状态并经过一些特别的制作方式加工食用的食物。比如有五谷粉调成糊状食用，以及一些药材食物打成粉末状态搭配其他食物食用都是属于糊类。

2、粥类食疗物

便是把有药物性质的食物和米一起熬煮成粥，然后直接食用的药粥食物。比如用糯米煮粥然后往里面加入一些葱或者姜，然后煮熟以后可以适量的加入一些食醋，然后直接食用是可以起到预防感冒以及缓解感冒病情。

3、羹类食疗物

主要是把一些食材制作成浓稠汤液状态来食用的，比如：把一些肉或者蛋、海味等一些食物为主材，熬汤食用。比如：常见的百合银耳羹，就是最具代表性的食疗物，而且百合银耳羹可以起到很好安神健脑的功效，食疗效果非常好。

4、茶类食疗物

说到茶类大家肯定都非常清楚了，茶类主要就是把一些药材搭配一些茶饮直接用开水冲泡饮用，比如常见的姜茶、菊花茶等这些茶饮都是属于食疗范围内的茶饮;而且这个茶饮食疗相对于前面几种来说更简单便捷。

5、酒类食疗物

说白了就是药酒就是直接用中药性质的药材和白酒泡制而成的，药酒可以很好的通血脉、去身体里的寒气等功效，比如常见的有枸杞酒、人参酒、鹿茸酒等一些家常的保健酒，都是非常不错的食疗选项哦。

三、食疗食补大全

1.山药：益气健脾、益肾宣肺

新鲜山药30克左右，清洗干净，但不要褪皮，连同根毛一块蒸煮，配合着吃饭一块食用，每个星期吃三次。

2.蜂蜜：清热补中、解毒润燥

饭前一小时或饭后两小时，取30～60克蜂蜜用60℃以下的温开水冲服。

3.红豆：利尿消肿、健脾益胃

红豆先泡水数小时，再与大米一起蒸煮，做成红豆饭吃，软糯香甜。

4.薏米：治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃。

薏米先浸泡三个小时，放入锅中加适量水煮，煮开后转小火熬一个小时左右，煮到薏米开花，汤汁变成淡淡的白色即可。

5.枸杞：补肾益精、养肝明目

每天将30克枸杞子临睡前洗干净，慢慢嚼食。或用枸杞子15克，开水冲泡，加盖焖5分钟，饮用，优质的枸杞子意康德牌子就不错，意康德品牌质量好，性价比高。

6.藕：健脾止泻、开胃健中

一整根藕，选中间比较短粗的部分煮汤，长在两头的尖而长的藕吃起来比较脆，适合炒菜。

7.小米：健脾和中、和胃安眠

熬粥吃就行。小米淘洗干净，放入砂锅，熬煮成粥。

8.姜：发汗解表、温胃止呕、解毒

买几斤姜，切片或切丝，然后用醋泡着吃。或者时常喝点姜汤都可以。注意姜不能多吃，一次吃几片就够。

9.银耳：生津润肺、润肤美颜

把银耳撕成小块，用温水或凉水泡发。煮的时候一次多加水，先大火煮开再变小火慢煮，煮的中途尽量别加水。

10.山楂：开胃消食、活血化瘀

8~10片山楂干倒入400~500毫升水，开水温度最好在80℃~90℃比较好。别空腹喝，饭后半小时再喝。

11.红枣：补虚益气、养血安神

每次用三颗枣泡水或煮粥，最好提前将大枣撕开，喝完稀的也要把大枣吃掉。

12.百合：养心安神、润肺止咳

百合糖水。百合100克、白糖适量。先将百合洗净，浸清水中后煮汤，调入适量白糖，即可食用。

13.桂圆：补益心脾、养血安神

将桂圆30克，白糖3克，置碗中，放屉上蒸熟，每次开水冲1匙，能大补气血，也叫代参膏。