豆芽炒肉丝怎么做好吃？大厨教你一招，脆嫩可口，酸辣开胃

豆芽炒肉丝

食材:豆芽、猪通脊肉、尖椒、葱、生姜、干辣椒。

步骤:

1.豆芽用水淘洗干净，控水，猪通脊肉切成丝。

2.尖椒切成丝，再切一点葱花，生姜和大蒜拍扁后切成末，干辣椒也切成段。

2.锅烧热放油，黄豆芽放进锅里开大火翻炒，七八成熟倒在漏勺里控水。

3.再起锅烧油，放入葱姜蒜和干辣椒煸炒，再把肉丝放进去继续煸炒，加入一品鲜、老抽。

4.再把炒过的黄豆芽放进锅里，再放一点辣鲜露，陈醋。

5.再把尖椒倒进去，再加入食盐，鸡精，开大火不停翻炒，最后淋上一点料油或香油翻炒几下出锅即可。