凉拌藕片,好吃又开胃#凉拌藕片

最懂你心的UP课代表来喽

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一：食材

★★★★★★★★

 九孔莲藕 白醋 姜、蒜、葱段、小米辣、干辣椒、花椒， 盐、白糖、白醋 香油 香菜

二：步骤

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 1清炒凉拌就选这种九孔莲藕，口感比较清脆。

2锅中水开，加少许白醋，放入切好的莲藕，这是莲藕爽脆不发黑的关键。焯烫个20秒捞出，放入凉白开中过凉，沥干水分

3放入碗中，加姜、蒜、葱段、小米辣、干辣椒、18粒花椒，泼上热油，激发香味，再加盐、白糖、白醋。调味，有条件的加点香油和香菜，抓拌均匀就可以开吃了。

三：成品

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