2021年9月4日咱家吃的啥

蒜苗大家都熟悉，它含有辣素，杀菌能力可达到青霉素的1/10，常吃还可防流感呢。蒜苗炒肉味道鲜美，是不错的下饭菜，具体做法请看下面。

原料：

蒜苗8颗，猪肉60克，姜2片，料酒1汤匙，花生油1汤匙，生抽0.5汤匙，花椒粉0.5料勺，盐1克，鸡精1料勺，生粉1汤匙。

做法：

1.把蒜苗洗净切斜刀寸段，肉切筷子粗细的条，姜切丝。

2.把肉放到碗里，加入盐0.5克、料酒拌匀，再加生粉和少许油搅拌后腌制10分钟。

3.不沾锅加油五成热，将肉下锅，煸炒变色，放姜丝和蒜苗翻炒，加盐、生抽和花椒粉，炒至入味关火装盘。此时肉红亮、蒜苗碧绿，看着就有食欲。

小结：

蒜苗具有祛寒和健脾胃等作用，同时，对于心脑血管有一定的保护作用。

早餐：

1.杂粮面饼，50克（面粉重量。面：小麦面、绿豆面、燕麦面、糙米、黑米、）

2.煮鸡蛋，46克

3.拌鲜姜片，16克

4.鸡蛋炒洋葱，132克

5.鸡蛋汤，1中碗

午餐：

1.鸽肉米饭，约100克（熟米饭重量。）

2.椰皇炖鸽子，约55克

3.独蒜啫牛舌，约55克

4.海鲜蚝仔烙，约30克

5.去骨鸭掌，约85克

6.脆口萝卜，约35克

外出办事饭店午餐

晚餐：

1.杂粮面饼，50克（面粉重量。面：小麦面、绿豆面、燕麦面、糙米、黑米、）

2.煎马鲛鱼，110克

3.清炒生菜，138克

4.素胡辣汤，1中碗

两餐之间加水果，142克（水果重量。猕猴桃、圣女果、石榴。）