【大师的菜·口味鸡】特色老味道，传统名菜口味鸡，湖南人的吃鸡方式！

hello.大家好，我是你们的美食课代表

今天我们给大家来一道吃🐔湘菜～口味鸡🐔

长沙口味鸡🐔，家常的味道！好吃又下饭🍚🍚

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🌈准备食材：

半只鸡，红线椒4根，大蒜子生姜适量，大蒜叶一两根。

🌈烹饪方法：

❶半只鸡清洗干净剁小块备用，红辣椒切碎，生姜切片，大蒜叶切段，大蒜子六七粒拍一下。

❷铁锅烧热冒烟放油，放入姜块炒香，再放入鸡肉炒至金黄，加入大蒜子炒香。

❸放适量盐，一勺生抽，一勺老抽，适量鸡精，耗油，胡椒粉，一瓶盖白酒锅边淋下去增香，翻炒均匀。

❹倒入辣椒翻炒七八下，锅边淋一点水，倒入大蒜叶翻炒出锅。

🌈温馨提示：

❶鸡肉洗干净再剁小块，剁肉后不要再水洗，不要碰水不要碰水不要碰水。

❷锅烧热冒烟再放油，一定要锅烧热冒烟，这样不会粘锅。