3 大「顾人怨蔬菜」变美味！烧肉卷、炊饭料理最受欢迎

你讨厌什么蔬菜？挑食并非小孩的专利，不少人长大后仍然有绝对不碰的蔬菜！日本连锁超市「西友（SEIYU）」为了让大人们克服讨厌的蔬菜，举办「WE LOVE VEGETABLES」企划，选出茄子、西红柿与青椒这三种蔬菜，与料理研究家合作，针对它们的气味与口感进行大改造。之后更举行1日限定的「世界第一惹人厌的餐厅」，找来讨厌这些蔬菜的大人们，为食谱进行试吃评分。究竟这些顾人怨蔬菜能够变成美味料理吗？让我们一起看看这次实验成功的食谱吧！

1. 茄子披萨

材料（4人份）

茄子 ………… 4根

培根 ………… 8片

蒜泥酱 ……… 8cm（软管装）

A 番茄酱 …… 7大匙

A 胡椒 ……… 1/4小匙

起司片 ……… 6片

干燥洋香菜 … 适量

步骤一：茄子间隔削皮，并切成1cm的厚片。培根切小片，与A酱料混合备用。

步骤二：茄子涂上蒜泥酱与混合好的A酱料，再将起司切成小片放上去，最后撒上洋香菜。

步骤三：进烤箱烘烤至表面微焦即可。

想必很多人都受不了茄子软烂的口感吧？将茄子削皮、切片，口感就不会这么明显了。培根的咸味与番茄酱的鲜味，也能掩盖茄子本身的味道喔！

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