为什么进口蜂蜜稠国产的稀？国内蜂农透露行业内幕

国内不全是稀水蜜，也有质地浓稠的自然成熟蜜，需要花点时间筛选。国外已生产成熟蜜很多年，所以很多售价高的进口蜂蜜比较浓稠，当然，进口蜂蜜也有不少是工业浓缩蜜，售价稍低。

国产蜂蜜稀的主要原因是做不到以质论价，当前行业龙头企业仍然以收购劣质稀水蜜加工脱水为主，又掌握着蜂蜜销售渠道。养蜂人作为底层生产者，在蜂蜜质量和定价上没有话语权，以至于国内绝大多数养蜂场都在生产稀水蜜。

消费者渴望买到品质好的蜂蜜，养蜂人生产出来又没销路，这是国内蜂蜜市场所面临的困境。不过，近几年也有少数养蜂场开始生产自然成熟蜜，并推向市场。

2022年蜜欢颜试验生产了4款成熟蜜，在陕西宝鸡秦岭采酿的两款达到43波美度以上，质地非常浓稠，丝毫不比进口蜂蜜品质差。所以，国内养蜂人只要不再追求蜂蜜产量，把所有心思花在提升品质上，也能生产出高品质的成熟蜜。

当然，国产好蜂蜜还需要市场认可。许多消费者对蜂蜜的价格认识还停留在20年前，认为一斤蜂蜜也就三十四块钱。殊不知养蜂采蜜的收成受自然因素影响很大，赶上恶劣气候或花期阴雨天多，蜜蜂不能出勤采蜜，那些赶花采蜜的养蜂场时常颗粒无收。所以，在物价飞涨的今天，既要蜂蜜品质好，又要价格便宜，这种消费心理冲突造成大量假蜜和劣质稀水蜜在市场横行。

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