拒绝广告！十款空气炸锅测评美的/松下/宫菱/BRUNO哪款好？
这几年空气炸锅特别的火爆，它的诸多优点被很多媒体和网红带火，同时随着人们对绿色健康烘焙的看重，更是进一步推动了空气炸锅这种新型食材加工方式的火爆。那空气炸锅怎么挑选呢？作为一名美食博主老谭过去在网上科普过很多空气炸锅的知识贴，也做过一些品牌的评测对比，今天就给大家带来一期最近做的十款空气炸锅测评报告，同时在测评中为大家科普诸多空气炸锅的挑选要点与禁忌，避免大家踩坑。
其实空气炸锅从火起来到今天，只有不到5个年头，很多人对空气炸锅的了解程度并不高，这也让很多人都是在盲目被刺激的情况下购买，比如广告、明星代言、网红带货等冲动下剁手，但对空气炸锅的使用和选购禁忌却不甚了解，导致的各种危害隐患这两年媒体报道很多！所以本期空气炸锅测评，我将集中对性能、功率、食材加工的安全性进行深入的测评与分析。
接下来直接进入本期测评的各维度实测结果分析
食物表现力
空气炸锅的食物表现力是消费者最为关注的重要维度之一，能够烹饪出好吃的食物才是购买空气炸锅的主要需求。
测评方法：用空气炸锅的预设菜单进行烹饪蛋挞，烹饪后观察色泽和品尝口感。
空气炸锅测评结果：
★★★★★：宫菱、美的、BRUNO
这几款空气炸锅的食物表现力优秀，炸出来的鸡翅，色泽诱人，尤其是宫菱，由内到外的均匀熟透，一口咬下去，外皮的嘎嘣脆响和内里的汁水滑嫩席卷味蕾。
★★★★：飞利浦、苏泊尔、九阳
这两款款食物表现力一般，色泽勉强还行，边缘烤得稍微有点焦糊，不过不影响口感。
★★★：松下、美菱、小熊、海尔
除了美菱烤出来的鸡翅都明显外层有点焦到发黑，口感不佳。而美菱的明显没有熟，根本不敢下口，需要多烤一段时间。
加热效率
关于加热效率的小知识：
知识点一：怎么判断功率数值本身高低好坏？加热效率是没有绝对的好坏的，而是功率和容量要成合理配比。较高的功率可以更快地加热食物，但如果容量较小，过高的功率可能导致食物过早烤焦。因此，选择适合自己需求的功率和容量组合才是关键。
知识点二：加热效率不仅取决于功率，而是由多个因素综合影响。除了功率大小，还有空气炸锅内部的设计和结构、导流设计、密闭性等因素也会对加热效率产生影响。例如，发热管的数量、尺寸和分布方式，以及内部的风道设计等都会影响热量的传递和分布情况，进而影响加热效果的均匀性和速度。
知识点三：如何测试功率？一种简单的方法是使用专门的功率测试道具，例如插座功率计。将空气炸锅插入插座，然后将功率测试道具插入空气炸锅的插座上，就可以实时测量出加热功率的数值。这样可以客观地了解空气炸锅的加热性能，对于选择适合自己需求的产品提供了参考依据。
测评过程：我把智能数字测温仪的传感器探头放入空气炸锅内，启动炸锅的同时按下秒表开始计时，直到测温仪显示180℃时立刻记录秒表数据，对比数据大小。
空气炸锅测评结果：
★★★★★：宫菱、米家、松下、BRUNO
★★★★：飞利浦、小熊、美的、苏泊尔、美菱
★★★：海尔
温控精准度
+空气炸锅温控精准度不好会带来哪些后果？
食物烹饪翻车概率大
当空气炸锅的温控精准度不佳时，温度调节可能不准确，导致食物的烹饪结果不如预期。如果温度过低或不稳定，食物可能无法煮熟或煮熟的时间较长，导致食物不够熟透。相反，如果温度过高或不稳定，食物可能会过度烤焦，失去原本的口感和美味。温控精准度的不良会增加食物烹饪的不确定性，让您的美食计划变得不可预测。
存在很大的安全隐患
温控精准度差的空气炸锅可能会面临升温过于迅速或温度过高的问题。如果温度升得过快或过高，可能会引发食物表面迅速烤焦，而内部还未充分烹煮的情况。这种不均匀的加热会导致食物的口感不佳，并且可能造成烤炸过程中的食物失控和食材的损坏。更严重的情况下，温度过高还可能引发食物燃烧或产生有害物质，对人体健康构成潜在威胁。
加快核心性能衰减
温控精准度不佳的空气炸锅可能会过度依赖高温运行，导致发热元件和其他核心部件的使用寿命缩短。温度过高和不稳定会加速设备的磨损和老化，可能导致炸锅的性能衰减更快，缩短其使用寿命。为了保持空气炸锅的长久使用，准确的温控系统是必不可少的。
测评过程：我把每款空气炸锅预设至机器自带的最高温200℃，使用工业温度计记录十分钟后空气炸锅内的实际温度，对比温度上下浮动的差异数值。
空气炸锅测评结果：
★★★★★：宫菱
★★★★：松下、小熊
★★★：BRUNO、九阳、苏泊尔、美菱、海尔、美的、飞利浦
宫菱最高温和最低温的区间正负在5℃内，温度浮动差异小，温控精准度非常高。
松下和小熊的温度高低差控制在正负20℃左右，温控精准度还可以。
余下空气炸锅的高低差几乎都超过了25℃，Bruno甚至超过了40℃，温控精准度需要改进。
加热均匀度
只有空气炸锅能够上下左右全面加热食物，才能实现食物从内到外的均匀烘烤，保证一致的口感和生熟。如果食物个别部位过熟过焦，或者外层已经完全熟透但内部依然夹生，代表空气炸锅的加热均匀度需要提升。
加热均匀度受空气炸锅的发热管尺寸和密度设计均匀、发热管离食物距离合理、腔体内经过科学的热风循环设计影响，需要品牌对核心细节进行反复的技术调教。
测评过程：我把每款空气炸锅预设至温度180℃ 时间7分钟，烘烤体积重量尽可能一致的鸡胸肉，完成烘烤后从中间切开鸡胸肉，对比从内到外的生熟均匀程度。
空气炸锅测评结果：
★★★★★：宫菱
★★★★：海尔、美的、飞利浦、九阳
★★★：松下、BRUNO、小熊、苏泊尔、美菱
宫菱烤的鸡胸肉上下两面熟度一致，由内至外熟度递增，鸡胸肉没有出现局部过熟或者过生的情况，整体无明显色差，加热均匀度表现非常好。
这几款烤的鸡胸肉外表过熟，但内部熟度整体均匀，切面有一些色差，加热均匀度虽然没有宫菱那么好，但是总体也说得过去。
余下空气炸锅烤的鸡胸肉内层明显没有做熟，颜色很红，特别是松下烤出的鸡胸肉内层还几乎全生，外层竟然都焦黄了，加热均匀度非常一般。
5、容量
测评理由：目前主流的空气炸锅容量多在3L至6L之间，不同的容量适合不同的适用人群。空气炸锅推荐5L左右是比较合适的大小。
测评方式：我用相同规格的鸡中翅摆放在不同空气炸锅的炸篮里，对比炸篮能够承载的蛋挞数量。
测评结果：
12个鸡翅：BRUNO、宫菱、美的
10个鸡翅：小熊、海尔、飞利浦
8个鸡翅：松下、苏泊尔、九阳、美菱
测评过程中可以发现个别品牌标注有6L容量但实际只能装五个蛋挞，官方宣传的容量参数和实际容量明显不符。
材质用料
空气炸锅的发热管、内衬、炸篮等所使用的材质品质都非常重要，特别是炸篮直接接触食物，必须通过食品级安全标准的检验才能保证食用安全，其中直接接触食物的涂层的安全表现同样重要。
常见的涂层材质有特氟龙涂层和有机硅涂层：
特氟龙涂层成本低，化学稳定性高，但是不耐磨且不耐刮擦，衰减度高；
有机硅涂层不仅具有更好的热稳定性，长期高温环境下不会产生有毒物质，而且耐磨耐刮擦，使用寿命长达几十年，只是成本要高很多。
测评过程：我要求客服查看GB4806食品级认证检测报告，同时询问客服炸篮涂层的材质。
空气炸锅测评结果：
安全标准方面，所有测评机型都出具了G4801食品安全国家标准及食品接触材料及制品通用安全要求的相关报告，宫菱还通过了全球公认三大权威食品级检测机构的检测和欧盟家电安全检测。
涂层材质方面，只有宫菱使用有机硅涂层，余下型号使用特氟龙涂层，不耐磨不耐刮擦，日常需要细心维护。
隔热性
空气炸锅隔热性好的特点：
（1）、腔内有散热技术调教
空气炸锅的隔热性能与腔内的散热技术密切相关。优秀的空气炸锅设计会考虑到散热效果，采用合理的散热结构和散热材料，以确保在高温操作时能够及时将热量散发出去，避免过度积热。这样不仅能提高隔热性能，还能保护内部部件的正常运作和延长使用寿命。
（2）、耐高温的材质用料
为了提高空气炸锅的隔热性能，合适的材料选择非常重要。高温环境下，材料应具有良好的耐热性能，能够抵御高温下的热辐射和传导，防止热量向外传递。常见的耐高温材料包括不锈钢、陶瓷、石英玻璃等。这些材料能够有效地隔离高温区域和外部环境，提供更好的隔热保护。
（3）、采用多层防烫制作工艺
为了进一步提升空气炸锅的隔热性能，一些先进的制作工艺采用了多层防烫设计。通过在炸锅的外壳或手柄等接触部位添加隔热层，可以减少热量的传导和散失，提供更好的隔热保护，降低用户在操作过程中的烫伤风险。这种设计不仅能保护用户的安全，还能提高炸锅的整体隔热效果。
空气炸锅全程高温工作，内部温度可以达到200℃，如果机身的隔热性差，拉取炸篮或不小心碰到机身时就很容易烫伤皮肤。
空气炸锅的隔热性好需要品牌在研制过程中反复对腔体散热设计、腔体材料、腔体厚度进行优化和测试，这也是品牌对安全性能重视程度和技术投入成本的体现。
测评过程：我把空气炸锅预设至200℃，加热5分钟，通过温度枪对空气炸锅的左下顶部、炸篮外壳和手柄进行测温，对比最终温度最高的炸篮外壳温度数据。
空气炸锅测评结果：
★★★★★：飞利浦、宫菱、米家、松下
★★★★：苏泊尔、BRUNO、美的
★★★：海尔、小熊、夏新
推拉顺畅度
推拉顺畅度影响使用方便程度，结构工艺设计以及组装公差是否足够精密影响推拉是否顺畅。
测评方法：使用推力仪，测试拉出每款空气炸锅的炸篮需要使用多少力度
空气炸锅测评结果：
★★★★★：宫菱、松下、海尔
★★★★：小熊、美的、九阳、美菱
★★★：苏泊尔、飞利浦、Bruno
Part：Top5空气炸锅推荐
不得不说结合上面多款空气炸锅测评数据来看，很多产品性能与安全方面差异较大，我们结合实际体验为大家推荐推荐几款不错的款式！
1、宫菱空气炸锅
参考价：599元
空气炸锅推荐理由：
（1）出口海外的口碑王！
这个品牌在海外中高端市场备受赞誉，口碑排行榜稳居首位。虽然常年出口国外，但是在国内不做广告，所以在国内可能相对少人知晓。
（2）强劲性能！
为了提高安全与性能系数，宫菱砍掉多余花哨功能，死磕到底。宫菱对加热效率、热能衰减度、热循环导流设计等核心参数进行了反复调校和优化，做到了对标千元水准！它家自家研发的十大项发热性能与安全技术黑科技，包括储能型不锈钢发热管和独家的NTC温控系统等。这不仅使加热效率飞快，而且温度控制更加精准，烘烤食物更加均匀。
（3）绝对靠谱！
宫菱研发的耐高温有机硅涂层、多层复合结构钢炸蓝、航空级三腔体封装工艺等使产品通过了36项超行业标准的安全检测，同时获得了来自欧盟多国食品级安全检测机构的权威认证。更厉害的是，超过500名专业测评师给宫菱的安全系数打出最高分！这充分证明了宫菱空气炸锅的可靠性和安全性。
2、BRUNO空气炸锅
参考价：599元
空气炸锅推荐理由：
（1）时尚外观！
复古配色，独具一格的设计。不过品控还有待提升，有些用户反馈可能会买到二手机。
（2）超大容量！
约5升容量，纵深型炸篮，一次可烤制多达10只鸡翅，尽可能满足你的烹饪需求。
（3）智能温控全能！
旋钮和液晶屏智能温控设计，方便控制烹饪温度和时间。实测温控精准度不太理想，温差波动超过±40℃。
3、飞利浦空气炸锅
参考价：698元
空气炸锅推荐理由：
（1）实时观察！
空气炸锅可视化设计，让你随时了解食物的烤制状态，轻松调整时间和温度，烹饪更自信！
（2）轻松清洁！
内部炸篮可拆卸，还可以放进洗碗机清洗，不过因为双重炸蓝手洗会麻烦一些。塑料材质味道有点刺鼻，对健康不友好。
（3）容量误差！
宣传容量可同时烤制10只鸡翅，适合大家庭。但实际容量比宣传容量（宣传5.6L实际只有接近4L不到）小，食物能一次性烹饪少了。
4、松下空气炸锅
参考价：699
空气炸锅推荐理由：
（1）简约高级！
松下电器作为家电老牌，深受大众喜爱。日式简约设计，深蓝与黑色相融，整体颜值高且耐脏。不过要注意的是，塑料味有点重，闻起来刺鼻不舒服。此外，容量较小，只有3升。.
（2）科技触控！
触屏设计带来科技感十足！ 8大功能菜单一目了然！时间和温度设置也一目了然，简单易操作。不过使用时发现按照预设菜单的时间温度容易把食物烤糊，这点需要注意。
5、苏泊尔空气炸锅
参考价：399
空气炸锅推荐理由：
（1）容量足够
这款空气炸锅宣传容量为6升，实际可用容量为4.8升。不过对于一家四口使用来说，容量还是足够的。
（2）多样口感
空气炸锅提供偏嫩口感和焦香口感两种选择。实际测试中发现，这两种口感的差别不大，而且使用时不能按照宣传一样不翻面，一定要翻面不然容易糊。
（3）待改善的塑料味
在测评过程中，初次开锅会有明显的塑料。希望品牌能够加强材料安全性能，解决这一问题。
Prat：结语
关于空气炸锅的挑选，我们本期测评在很大程度上测试了不同价位段的多款产品，不同价位段的产品无论是性能、体验、品质、安全性等都有较大区别，这是大家一定要擦亮眼睛的！目前大多数人购买和使用空气炸锅都比较盲目随意，正是需要能够合理科学客观的了解空气炸锅，才能挑选到适合自己家人的产品体验。
